AMPARO GARCÍA PRESENTA EN BRIHUEGA, SU PRIMER LIBRO 'QUIÑONEROS, LAS RECETAS DE AMPARO'
El viernes 3 de marzo, Amparo García Cepero, alma máter del restaurante Quiñoneros, hasta julio del 2017 que cerró sus puertas, presenta su primer libro de recetas, "Quiñoneros, Las Recetas de Amparo", en el salón de actos del ayuntamiento de Brihuega a las 18:30, lo presentará la propia autora del libro, y estará acompañada por los periodistas Ernesto Morán y Juan Diego Gómez.
Este establecimiento, ubicado en la localidad de Brihuega, cerró sus puertas en julio de 2017 después de 23 años de actividad tras la jubilación de sus dueños. Abel y Amparo lograron convertir un pequeño restaurante en la villa en un referente de la gastronomía alcarreña.
En la presentación se hará un recorrido por la historia de Quiñoneros, de sus orígenes, su trayectoria, un análisis de la evolución de su cocina, así como múltiples anécdotas e historias. En el coloquio se repasaran algunos de los acontecimientos más importantes desde que, en julio de 1994, el restaurante abriese sus puertas ubicándose en una zona de Brihuega que le dio el nombre.
El libro 'Las recetas de Amparo' consta de cerca de 200 páginas divididas en los capítulos de ensaladas, entrantes, primeros, pescados, carnes, postres, salsas, purés e ingredientes, hierbas y flores aromáticas comestibles y panes.
El
libro está a la venta desde el mes de diciembre en la Papelería
Alique de Brihuega y en la librería LUA, en Guadalajara.